歲月丨粗茶淡飯
在外地工作，日子久了就會想家，想家想得失去味蕾，飯店里的山珍海味都勾不起我的食欲。家的味道就是飯菜的味道，媽媽煮的小米粥，爸爸腌的小咸菜，那樣簡單粗糙的食物反而讓人回味無窮！
在老家，日復(fù)一日，年復(fù)一年，365天的食譜相當簡單。記得小時候，冬天早晨喝玉米粥吃咸菜，中午吃白菜燉粉條，晚上還是喝玉米粥。偶爾媽媽會在玉米粥里摻上地瓜、胡蘿卜，那已經(jīng)是讓小孩子稀罕的食物。白菜是自家地里種的，所以整個冬天白菜是我們家飯桌上的主打菜。夏天呢，飯桌上的主打菜是絲瓜，偶爾會有黃瓜、扁豆、長豆角之類。這些時令蔬菜都是在自家院子里種的，自家吃不了的時候還會給鄰居送一些。
老家逢農(nóng)歷四九趕集，平時也有一些小商小販在馬路兩旁賣菜。在我童年的記憶里，爸爸媽媽日子過得相當節(jié)儉，不像現(xiàn)在趕一次集就購足好幾天的蔬菜水果，家里有客人來，還可以到熟食店、超市采購。我小時候吃過幾年粗糧，總覺得玉米面餅子、窩窩頭難以下咽，10歲以后開始吃白面饅頭，又吃膩了白菜燉粉條、絲瓜炒雞蛋。長大后，我離開父母獨自生活，很多年都不吃這兩樣菜。
剛參加工作時，由于工作性質(zhì)的原因，我經(jīng)常在外面吃飯，天上飛的、海里游的，成天胡吃海塞。哪里開了家新飯店，哪家飯店上了新菜肴，我肯定捧場。那時候倚仗自己年輕，身體好，胃口好，在飲食上不是很講究。工作一忙起來，也顧不上考慮那么多，純粹為吃飯而吃飯。逐漸地我的胃對外面的食物有了抗拒性，飲食才變得精細起來。
最近兩年我突然轉(zhuǎn)性了，懷念起粗糧時代的玉米面窩窩頭、自家腌制的醬菜。冬天到朋友家做客，朋友給我夾白菜燉粉條，我不再謙讓；夏天偶爾也會買幾根絲瓜，做湯喝；回到老家，對飯桌上的白菜燉粉條，絲瓜炒雞蛋也不再抵觸，對媽媽端上飯桌的蘿卜絲、黃瓜條，更是有一種百吃不厭的感覺。
不知道飲食上的轉(zhuǎn)變是不是一種返璞歸真？現(xiàn)代人吃膩了大魚大肉，紛紛推崇素食主義，以前難登大雅之堂的粗糧、野菜越來越受歡迎。其實我們的胃需要的不過是一碗清粥，一碟小菜。
好看不過素打扮，好吃不過家常飯。細細想來，我們的生活何嘗不是如此？最樸素、最簡單的往往是最幸福的！
（徐俊霞）
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編輯：魏菲
