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　　我們小時(shí)候的生活嘛，說(shuō)苦不苦，說(shuō)不苦又未免有些苦澀。飯是能夠吃得飽的，記憶中好像沒(méi)餓過(guò)肚皮。但幾乎天天、餐餐都是吃蔬茹素，少有魚(yú)肉腥葷吃，嘴巴里真能淡出鳥(niǎo)來(lái)！記得有一次我饞狠了，想吃肉，就吵著要爸媽去剁肉給我吃。那次爸爸還真的帶我奔向半里路外的國(guó)營(yíng)商店去買了。可惜晚了一步，等我們到達(dá)時(shí)，本就不多的肉剛剛賣完?？粗帐幨幍娜獍赴澹业哪莻€(gè)失望喲，竟不管不顧在地上撒潑打起滾來(lái)。爸爸哄著說(shuō)等哪天有肉了再來(lái)買也不行。爸爸生氣了，朝我屁股上招呼幾巴掌，我的哭叫更加豪壯了。嗨，肉沒(méi)吃著，還挨了一頓打，這記憶實(shí)在是不美妙。

　　記得有一次家里正喂著的一頭半大不小的豬出了狀況：臥在圈里的爛泥里，無(wú)精打采，連著幾天不肯吃食。好像也請(qǐng)獸醫(yī)看了。父母正在發(fā)愁，而幼小的我卻竊喜著有所期待。因?yàn)轭愃频那闆r鄰居家也曾有過(guò)，所以我知道一頭豬是不會(huì)白白“犧牲”的。那頭豬終于遂了我的心愿，往生了，身上布滿了疹子似的紅點(diǎn)。如今像這種病死的豬是會(huì)被掩上石灰深埋、作無(wú)害化處理的，但那時(shí)候不會(huì)，因?yàn)槟菢幼鎏速M(fèi)了，簡(jiǎn)直是暴殄天物。趁著豬身上還熱乎軟乎，爸媽請(qǐng)來(lái)鄰居們幫忙，把死豬收拾收拾，把內(nèi)臟扔了，把豬皮扒掉，剁吧剁吧就煮上了，煮了一大鍋。很快，肉熟了，撲鼻的肉香，四下飄散蕩逸，引得鄰居大人小孩操著碗筷就過(guò)來(lái)了，像吃大戶似的。而比人早到一步的是那些流著亮晶晶涎水的狗兒，正等著啃骨頭呢。開(kāi)吃了，但見(jiàn)大人小孩齊湊到桌前，有坐的，有站的，都對(duì)著桌中間一大臉盆香噴噴的豬肉，舉箸猛攻。大人們大口吃肉，大聲談笑，小孩們鬧鬧嚷嚷，鼻涕冒泡。盡管是病死豬肉，但絲毫不影響人們大快朵頤的興致。媽媽也用木碗給我盛上一碗，讓我坐在旁邊的小馬凳上吃。不用說(shuō)，那天的我吃得小肚子脹鼓鼓的，一個(gè)勁打著飽嗝，小臉?lè)褐腋５挠凸狻?/span>

　　小時(shí)候也就過(guò)年，肉食相對(duì)豐富些，吃肉相對(duì)盡興些，尤其大年三十晚上，雞鴨魚(yú)肉，齊裝滿員，盡數(shù)上桌。但過(guò)了正月初二，情況就急轉(zhuǎn)直下，幾乎一下子掉回平時(shí)，落差很大，飯桌上雞鴨魚(yú)不見(jiàn)了，僅存的年味被壓縮到飯桌上一個(gè)紅泥炭爐上，炭爐上放著一個(gè)白色的小鋁鍋，鋁鍋熱氣騰騰，鍋里煮著些豆腐、蘿卜、菠菜、黃芽白和幾塊切得大大的壓軸的臘肥肉。以后幾天里，都是鐵打的臘肥肉，流水的豆腐、蘿卜、菠菜、黃芽白了。臘肥肉不能吃掉，要留著下次，下下次做油用，做主心骨撐場(chǎng)面，而豆腐、蘿卜、菠菜、黃芽白則可以吃掉。下一頓，生起炭火，把湯汁添水加熱，把留用的臘肥肉“喚醒”，切上些豆腐、蘿卜一起煮，臨吃前，再把菠菜、黃芽白放進(jìn)去，撒上切碎的蔥蒜，在炭火的撩撥下，小鋁鍋“咕嘟咕嘟”地唱著動(dòng)人的歌謠，又是一頓人間的好伙食，又是過(guò)年哩。臘肥肉重復(fù)使用幾天后，黑了瘦了，變得形容憔悴，已榨不出多少油水，不堪大用了。母親這才發(fā)話：可以吃掉臘肥肉了。有了母親的這句話，幾雙筷子頓時(shí)激動(dòng)起來(lái)，三下五除二，眨眼就把那幾塊已變得爛軟如泥卻不肥不膩的臘肥肉，悉數(shù)殲滅于口。

　　小時(shí)候除了盼過(guò)年過(guò)節(jié)，盼有肉吃，再就是盼有匠人來(lái)家里做上門工。木匠師傅、裁縫師傅等來(lái)家里做上門工，自然要管他們吃喝，伙食自然要好過(guò)平日。做上門工，短則三五天，長(zhǎng)則十天半個(gè)月，那可是餐餐見(jiàn)肉的好日子呀，我們沾光不少。我印象最深招待匠人們的一碗菜是肉燒干蘿卜絲。肉燒干蘿卜絲做好后，煨飯時(shí)還要放在鍋邊蒸一下，好把肉油徹底逼出來(lái)，端上桌時(shí)，那個(gè)撲鼻的香喲！吃飯時(shí)，盡管肉碗擺在匠人面前，盡管主人也一再客氣地請(qǐng)匠人夾肉吃，匠人嘴里答應(yīng)著，筷子卻伸向了別處，或僅在肉碗里夾點(diǎn)干蘿卜絲嘗嘗。那時(shí)的匠人們知道主家置辦肉食并不容易，知道這個(gè)肉碗作為道具，是要擺放好幾天的，都是過(guò)日子的人，所以他們知禮數(shù)，懂配合，吃飯時(shí)對(duì)那碗誘人的肉菜總是淺嘗輒止，從不放縱的。記得彼時(shí)已上了初中的我盡管知道父母持家艱難，凡事要精打細(xì)算，但奈何管不住嘴饞，常瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)，趁母親去廚房盛飯，溜到桌邊，迅速夾起一兩塊油晃晃的肥肉，揚(yáng)長(zhǎng)而去。父親在桌，我倒不怕，怕就怕母親，她看見(jiàn)了，會(huì)在背后黑著臉責(zé)罵的?？晌姨矚g吃肉了啊，尤其喜歡吃那咬一口就滿嘴流油的大肥肉，所以，我成了常偷肉吃的難防的“家賊”。