歲月 | 猶記鄉(xiāng)村補(bǔ)鍋匠
“生鐵補(bǔ)鍋，手段賺錢(qián)?！边@是家鄉(xiāng)流傳的一句俗話，可見(jiàn)補(bǔ)鍋匠憑的就是手藝，同時(shí)也可看出生活中補(bǔ)鍋匠必不可少。
以前，農(nóng)村燒土灶，灶膛上的鍋是生鐵鑄就，俗稱砂鍋。砂鍋有大中小之分，大的直徑有三四尺，稱“放沿鍋”；小的直徑只有一尺左右，兩側(cè)各有一只半圓形的抓手，類似于兩只耳朵，稱“耳鍋”。鐵鍋經(jīng)煙熏火燎，久而久之會(huì)因出現(xiàn)砂眼或裂痕而漏水。那時(shí)，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)落后，農(nóng)民生活水平低，一件物品損壞了不會(huì)輕易扔掉，縫縫補(bǔ)補(bǔ)將就著用。煮飯的鍋一旦破了，就得趕緊找人修補(bǔ)，不然一家老小就得喝西北風(fēng)。補(bǔ)鍋匠的生意自然相當(dāng)紅火。
記憶中，家鄉(xiāng)并沒(méi)有土生土長(zhǎng)的補(bǔ)鍋匠，都是走村串巷的外地人，以江北安徽人居多。他們挑著擔(dān)子，擔(dān)子的一頭是個(gè)小型的火爐和風(fēng)箱，一頭是工具箱。火爐和風(fēng)箱比銅匠的稍大，比鐵匠的小得多。工具箱里裝有小鐵砧、錘子、鏟子、鉗子及生鐵坨、錫塊、鋁線等物品。擔(dān)子雖不是很沉重，挑在肩上，扁擔(dān)也會(huì)壓得忽悠忽悠地上下抖動(dòng)。補(bǔ)鍋匠到達(dá)村頭就會(huì)用那渾厚的嗓音吆喝著，招攬生意。“補(bǔ)鍋啰，生鐵補(bǔ)鍋！”那外鄉(xiāng)口音，特別悅耳，非常好聽(tīng)，就像唱歌。他們到村子里的時(shí)間，往往都是中午或傍晚，這時(shí)候村民收工在家，有人做生意。而我們這些小孩也放了學(xué)，那悠揚(yáng)的吆喝聲很快就會(huì)吸引著一群小孩，跟在補(bǔ)鍋匠后面看熱鬧。
補(bǔ)鍋匠在村莊中心找個(gè)寬敞點(diǎn)的地方停下腳步，放下?lián)?，架好火爐和風(fēng)箱，等待顧主的到來(lái)。這時(shí)，聽(tīng)到吆喝聲的村民就會(huì)陸續(xù)地拿著自家有破損的大小鐵鍋，來(lái)到補(bǔ)鍋匠面前，指著破損的地方，讓補(bǔ)鍋匠一一過(guò)目。砂眼二角，小洞五角，大縫一元，一陣討價(jià)還價(jià)后，喧鬧歸于平靜，顧主相繼散去，只待約定的時(shí)間再來(lái)取。隨即，補(bǔ)鍋匠開(kāi)始往火爐里放引火料和焦炭，點(diǎn)火，拉風(fēng)箱，讓焦炭燒紅。一陣忙活后，師傅系好從胸到腳的大帆布圍裙，一件件拿起待補(bǔ)的鐵鍋，小的放在膝蓋上，大的支于地面，用鐵鏟鏟去破洞或裂縫周圍的柴灰及鐵銹，并用干凈砂紙和抹布擦干凈，放在一旁，等待修補(bǔ)。
一切準(zhǔn)備就緒，補(bǔ)鍋匠根據(jù)需要修補(bǔ)鐵鍋的具體情況，砂眼就拿出少許錫塊，裝在小鉗鍋里，放在燒紅的焦炭上，拉起風(fēng)箱，藍(lán)色的火焰霎時(shí)冒起，錫塊不一會(huì)就變成了銀白色的液體。補(bǔ)鍋匠在鐵鍋的砂眼底下放好涂有濕黃泥巴的皮墊，用鉗子夾起小鉗鍋，迅速將錫水倒進(jìn)砂眼，并用鏟子將錫水熨平，稍事冷卻，錫液凝結(jié)，砂眼就補(bǔ)好了。不過(guò)，凝結(jié)的錫與鐵鍋不一樣平，師傅就用鏟子鏟去多余的錫，用砂紙反復(fù)摩擦，直到光滑為止。
如果是小洞，師傅就從工具箱里拿出小生鐵錠，同樣放在小鉗鍋里，在焦炭爐中使其熔化。比起錫塊來(lái)，生鐵錠熔化的時(shí)間要長(zhǎng)很多，師傅將風(fēng)箱拉得更快更緊。一旦生鐵熔化，用跟補(bǔ)砂眼一樣的方法將鐵水倒進(jìn)洞眼，并在上面用同樣涂有黃泥巴的墊皮按住，待其冷卻，將其磨平，也就大功告成。補(bǔ)裂痕亦用此法，不過(guò)需要補(bǔ)鍋匠更細(xì)致的操作。俗話說(shuō)“打破砂鍋問(wèn)到底”，用的就是這個(gè)比喻。據(jù)說(shuō)有的補(bǔ)鍋匠為了多賺錢(qián)，會(huì)趁顧主不在的時(shí)候，故意將砂鍋敲幾下，讓裂縫更長(zhǎng)，以煙灰遮住了為借口多收錢(qián)，顧主只能吃啞巴虧。
后來(lái)，有鋁鍋出現(xiàn)，稱之為“鋼種鍋”，補(bǔ)鍋匠也兼著補(bǔ)鋁鍋。補(bǔ)鋁鍋不同于補(bǔ)鐵鍋，鋁鍋一般不會(huì)有砂眼，破洞也較大，補(bǔ)的方法不一樣。如果是裂縫，師傅會(huì)將一截鋁線嵌進(jìn)裂縫，抵在鐵砧上反復(fù)錘打，直到鋁線和鍋壁完全融合為止。如果是破洞，師傅會(huì)用剪刀剪好一塊鋁片，并將其周邊用鉗子鑷卷，同時(shí)把鋁鍋的破洞周邊也鑷起少許，將鋁片與破洞邊緣貼合，二者鑷起的地方相扣，然后用錘子抵在鐵砧上，反復(fù)擊打相扣處，直到完全吻合。還有大補(bǔ)，就是換整個(gè)鍋底，用的也是補(bǔ)洞的方法，只需敲敲打打，火爐不起作用。
補(bǔ)鍋匠還會(huì)捎帶做一些補(bǔ)搪瓷臉盆、搪瓷缸之類的活，用的一般是錫補(bǔ)，跟補(bǔ)砂鍋砂眼的方法差不多。反正在我們小孩子看來(lái)，補(bǔ)鍋匠的雙手就是靈巧、神奇，再怎么難補(bǔ)的鍋到他手里都會(huì)煥然一新。站在旁邊的我們，目不轉(zhuǎn)睛地看著，羨慕得不得了，補(bǔ)鍋匠不走，我們也不會(huì)散開(kāi)。
也就過(guò)了一個(gè)多小時(shí)吧，村民們來(lái)拿鍋了。補(bǔ)鍋匠又會(huì)用裝水的方式來(lái)檢驗(yàn)自己補(bǔ)的質(zhì)量，讓村民們放心。鄉(xiāng)親們善良好客，有人會(huì)熱情地請(qǐng)師傅到家里吃頓便飯，補(bǔ)鍋匠會(huì)不收他的補(bǔ)鍋費(fèi)，算是這頓飯的報(bào)酬。淳厚的民風(fēng)可見(jiàn)一斑。
如今，家鄉(xiāng)富裕了，村民的鐵鍋破了就買(mǎi)新的。隨著生活條件改善，農(nóng)村也不需要燒大鍋大灶了，家家都買(mǎi)了液化氣灶。用的是特制的小鍋，不易破損；即便破了，超市里多的是，花不了多少錢(qián)。沒(méi)人補(bǔ)鍋了，補(bǔ)鍋匠也徹底消失在歷史的長(zhǎng)河中。（余春明）
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編輯：吳雪倩
