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湖口素有魚米之鄉(xiāng)的美譽(yù)，位于長江中下游南岸的湖口，稻谷物產(chǎn)豐富，于是各式各樣的米粑隨著四時(shí)八節(jié)應(yīng)運(yùn)而生。

湖口粑食的品種繁多，大致可分為糍粑、印粑、柳米粑、發(fā)粑、炒米粑、豆粑等六類共20多種。代表的寓意各不同，比如發(fā)粑表示大旺大發(fā)，圓子粑表示團(tuán)團(tuán)圓圓，方糕則表示步步高等，逢年過節(jié)，湖口人的餐桌上總少不了米粑的出現(xiàn)。因?yàn)楹谌藢?duì)粑的喜愛，悠長歷史中形成了粑俗，湖口粑俗在2007年，被批準(zhǔn)成為江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。