首屆潯陽(yáng)菜廚王爭(zhēng)霸賽開賽
4月20日，首屆潯陽(yáng)菜廚王爭(zhēng)霸賽暨中式烹飪行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽在九江半島賓館舉行。本次活動(dòng)由市商務(wù)局、市人力資源和社會(huì)保障局主辦，市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)、九江半島賓館承辦?，F(xiàn)場(chǎng)約60位廚師同臺(tái)競(jìng)技，上演“廚王爭(zhēng)霸”。
比賽現(xiàn)場(chǎng)，來自我市各縣（市、區(qū)）的平均年齡不到35歲的參賽選手們使出拿手絕活，精心烹飪。普通的食材在他們的手中，呈現(xiàn)出了不同的形態(tài)。選手們現(xiàn)場(chǎng)展示出良好的專業(yè)素質(zhì)和過硬的專業(yè)技能，為大家?guī)砹艘粓?chǎng)精彩紛呈的視覺、味覺盛宴。菊花鱖魚、修水哨子……展示桌上，品種多樣、色香味俱全的美食香飄四溢，令人垂涎欲滴。
據(jù)了解，在比賽過程中，參賽選手須在90分鐘內(nèi)制作出兩款熱菜，且菜品須體現(xiàn)潯陽(yáng)菜的風(fēng)味特色，創(chuàng)新、創(chuàng)意性強(qiáng)，蘊(yùn)藏人文故事，富含九江或各縣（市、區(qū)）當(dāng)?shù)卦睾吞攸c(diǎn)。為確保比賽的公平、公正性，參賽選手烹飪完成后，提交的菜品先被換號(hào)，再送至評(píng)委席。同時(shí)，活動(dòng)主辦方還邀請(qǐng)專家評(píng)委和大眾評(píng)委分別進(jìn)行評(píng)分。
經(jīng)過一天的激烈的角逐，參賽選手周尹華最終贏得首屆潯陽(yáng)菜廚王爭(zhēng)霸賽“廚王”稱號(hào)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)舉行了頒獎(jiǎng)儀式，并頒發(fā)“九江市技術(shù)能手”證書。
據(jù)了解，此次競(jìng)賽是宣傳潯陽(yáng)菜文化，展示潯陽(yáng)菜技藝，發(fā)掘潯陽(yáng)菜制作人才的重要平臺(tái)，將助力我市培養(yǎng)更多優(yōu)秀潯陽(yáng)菜制作人才，激勵(lì)更多人員投身潯陽(yáng)菜事業(yè)，讓外地賓朋到九江能品嘗到美味、正宗的九江地方特色飲食，展現(xiàn)千年古潯陽(yáng)的餐飲文化底蘊(yùn)。
（九江日?qǐng)?bào)全媒記者 陳芳 文/攝）
本原創(chuàng)內(nèi)容版權(quán)歸掌中九江（www.aromanila.com）所有，未經(jīng)書面授權(quán)謝絕轉(zhuǎn)載。
編輯：魏菲
責(zé)編：劉蕓
審核：朱靜
繼續(xù)閱讀
評(píng)論
下載掌中九江
掃描二維碼下載，或者點(diǎn)擊這里下載
?2015-2024 掌中九江版權(quán)所有
聯(lián)系電話0792-8505892
贛公網(wǎng)安備36040302000178號(hào)
互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證36120240007號(hào)